Parmazánová kolečka recept.
Ingredience pro parmazánová kolečka zahrnují parmazán, másla, mouky, špetku soli a trochu mléka.
Recept na přípravu parmazánových koleček začněte tím, že si předehřejete troubu na 200 stupňů Celsia. V míse smíchejte nastrouhaný parmazán s moukou a solí. Přidejte změklé máslo a mléko, a vytvořte hladké těsto. Těsto pak vyválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku asi 5 mm. Vykrájejte z těsta malá kolečka pomocí vykrajovátka nebo sklenice. Položte kolečka na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nejsou zlatavá.
Tipy pro dokonalá parmazánová kolečka:
1. Parmazán použijte co nejkvalitnější, protože chuť sýra je klíčová
2. Těsto udržujte chladné; pokud je příliš teplé, může být těžké s ním manipulovat
3. Kolečka můžete před pečením posypat trochou dalšího parmazánu pro intenzivnější chuť
4. Sledujte pečení, protože tenké kolečka mohou rychle zhnědnout.