Mandlové tyčinky recept

Mandlové tyčinky recept.

Mandlové tyčinky jsou skvělou volbou pro milovníky mandlí a sladkého pečiva. Zde je recept, jak je připravit.

Ingredience
Na těsto potřebujete 200 g hladké mouky, 100 g mletých mandlí, 80 g cukru, 1 vanilkový cukr, 150 g másla a 1 vejce. Na polevu budete potřebovat 100 g moučkového cukru a 1 bílek.

Recept
Začněte přípravou těsta. Ve velké míse smíchejte mouku, mleté mandle, cukr a vanilkový cukr. Přidejte změklé máslo a vejce a zpracujte v hladké těsto. Těsto pak nechte v chladničce odpočinout asi 30 minut. Po odpočinku těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na plát o tloušťce asi 5 mm. Vykrajujte dlouhé proužky široké asi 1 cm. Tyčinky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-12 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
Příprava polevy je také jednoduchá. Ve směsi rozšlehejte bílek s moučkovým cukrem, dokud nevznikne hladká poleva. Upečené a vychladlé tyčinky namočte do polevy nebo je polevou potřete a nechte ztuhnout.

Tipy
Pro intenzivnější mandlovou chuť můžete do těsta přidat pár kapek mandlové esence. Tyčinky lze také před pečením posypat trochou hrubě nasekaných mandlí pro krásnou texturu a vzhled. Ujistěte se, že máte dostatečně velký plech, protože tyčinky se během pečení mohou trochu rozpíjet. Upečené tyčinky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.

Mandlové tyčinky jsou výborné k čaji nebo kávě a můžete je nabídnout jako elegantní občerstvení pro návštěvy.