Babiččin rozinkový koláč recept.
Ingredience pro babiččin rozinkový koláč zahrnují mouku, cukr, máslo, vejce, mléko, rozinky a kypřící prášek. Někdy se přidává také vanilkový cukr nebo citronová kůra pro lepší chuť.
Recept začíná tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. V míse smícháte mouku s kypřícím práškem. V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce a dobře promíchejte. Poté postupně přidáváte směs mouky a mícháte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec vmícháte rozinky, které můžete předem namočit v rumu nebo horké vodě, aby byly měkčí.
Těsto vložíte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečete v předehřáté troubě asi 35 až 45 minut, dokud koláč nezhnědne a testerem nebo špejlí neověříte, že je uvnitř upečený.
Mezi tipy patří použití kvalitního másla a nezapomínat na přísady jako vanilkový cukr nebo citronová kůra, které výrazně obohatí chuť koláče. Rozinky můžete před přidáním do těsta obalit v troše mouky, aby se nesleply a byly rovnoměrně rozložené v těstě. Pokud máte rádi koření, přidejte do těsta trochu skořice nebo muškátového oříšku. A nezapomeňte koláč po upečení nechat chvíli vychladnout ve formě, než ho vyklopíte.