Smažené kalamáry recept.
Ingredience na smažené kalamáry zahrnují kalamáry, mouku, sůl, pepř, citron a olej na smažení.
Nejprve je důležité kalamáry řádně očistit a nakrájet na kroužky. Poté v misce smíchejte mouku se solí a pepřem. Kalamáry obalte v této směsi. Mezitím si na pánvi rozpalte dostatek oleje. Když je olej horký, vložte kalamáry na pánvi a smažte dozlatova. Občas je převraťte, aby byly křupavé ze všech stran.
Po usmažení kalamáry vyjměte z pánve a nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje. Podávejte je teplé s kousky citronu, kterými můžete kalamáry pokapat pro zvýraznění chuti.
Tip: Při smažení se snažte nepřidávat příliš mnoho kalamárů do pánve najednou, aby teplota oleje zůstala konstantní a kalamáry se rovnoměrně usmažily. Pro ještě lepší chuť můžete přidat do mouky trochu chilli nebo česnekový prášek.