Masové kari s kapustičkami recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího nebo vepřového masa
- 300 g kapustiček
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kari koření
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Maso nakrájejte na menší kousky a osolte ho.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi rozpalte olej a orestujte na něm cibuli s česnekem, dokud nezměknou.
4. Přidejte maso a restujte, dokud není zvenčí zlatavé.
5. Přisypte kari koření a promíchejte, aby se chutě propojily.
6. Přidejte kapustičky, které jste předtím očistili a rozpůlili.
7. Restujte vše společně několik minut, pak zalijte kokosovým mlékem a přidejte sójovou omáčku a cukr.
8. Vařte na mírném ohni, dokud maso a kapustičky nejsou měkké.
9. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pokud preferujete pikantnější verzi, přidejte do kari trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Kari můžete podávat s rýží nebo naan chlebem.
- Pro bohatší chuť můžete do kari přidat na kousky nakrájené brambory nebo batáty, které přidáte společně s masem.
- Aby byly kapustičky krásně zelené a křupavé, nepřevařujte je. Stačí, když se dusí posledních 10-15 minut.