Zelný salát recept

Zelný salát recept.

Zelný salát je jednoduchý a osvěžující pokrm, který je ideální jako příloha k různým jídlům. Zde je návod, jak si připravit klasický zelný salát.

Ingredience

1 malá hlávka bílého zelí
1 mrkev
1 malá cibule
3 lžíce bílého vinného octa
2 lžíce cukru
3 lžíce oleje
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Recept

Nejprve zelí očistíme, odstraníme vnější listy a nakrájíme ho na tenké proužky. Mrkev očistíme a nastrouháme na jemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Všechnu zeleninu dáme do velké mísy.

V malé misce si připravíme dresink. Smícháme ocet, cukr, olej, sůl a pepř. Důkladně promícháme, dokud se cukr nerozpustí.

Hotový dresink nalijeme přímo na zeleninu ve velké míse. Salát důkladně promícháme, aby se dresink rovnoměrně rozprostřel mezi zeleninou. Pro lepší chuť necháme salát v chladničce alespoň hodinu odležet, ideálně déle, aby se chutě spojily.

Tipy

Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu jablečného octa nebo citronové šťávy.
Chcete-li salátu přidat více textury a chuti, zkuste přidat nakrájené červené zelí nebo jemně nakrájený fenykl.
Pro pikantnější variantu můžete do salátu přidat trochu nasekaného čerstvého koriandru nebo petrželky.
Pokud máte rádi sladké a kyselé kombinace, přidejte do salátu trochu nakrájeného jablka nebo hrozny rozkrojené napůl, což salátu dodá zajímavý chuťový kontrast.