Country krkovička recept

Country krkovička recept.

Country krkovička je oblíbeným jídlem, které se vyznačuje svou jednoduchostí a výraznou chutí. Základem tohoto jídla je vepřová krkovička, která se pomalu peče, čímž se stává mimořádně šťavnatá a měkká.

Ingredience:
- 1 kg vepřové krkovičky
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce mletého černého pepře
- 1 lžíce soli
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 250 ml piva nebo vody
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce hořčice

Recept:
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia.
2. Vepřovou krkovičku omyjte a osušte papírovým ručníkem.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubé kusy.
4. Smíchejte mletou papriku, sůl a mletý černý pepř.
5. Maso z obou stran potřete tímto kořenícím směsí.
6. V hluboké pekáči rozehřejte olej a krátce na něm opečte maso z obou stran, aby se zatáhla krusta.
7. Přidejte k masu cibuli, česnek, worcesterskou omáčku a hořčici. Vše promíchejte.
8. Přilijte pivo nebo vodu, abyste vytvořili v pekáči dostatek tekutiny.
9. Pekáč přikryjte a vložte do předehřáté trouby.
10. Pečte pokryté asi 2 hodiny, poté pekáč odkryjte a pečte další hodinu, aby se krkovička krásně zruměnila a povrch získal křupavou krustu.

Tipy:
- K pečení v troubě můžete použít místo piva tmavé pivo nebo dokonce jablečný cider, který dodá masu jemnější chuť.
- Během pečení maso občas přelévejte výpekem, aby zůstalo šťavnaté.
- Country krkovička je výborná se šťouchanými bramborami nebo bramborovou kaší a zelným salátem.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete před pečením maso nechat přes noc marinovat ve směsi koření, česneku a oleje.