Křenová omáčka recept

Křenová omáčka recept.

Křenová omáčka je tradiční česká omáčka, která se výborně hodí k masům, zejména k vařenému hovězímu nebo k uzenému. Tady je návod, jak si připravit domácí křenovou omáčku.

Ingredience
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 500 ml hovězího vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce nastrouhaného křenu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička cukru
- sůl a bílý pepř podle chuti

Recept
1. V kastrolu rozpusťte máslo a přidejte mouku. Za stálého míchání vytvořte světlou jíšku.
2. Pomalu přilévejte hovězí vývar a stále míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek.
3. Omáčku vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud se nezačne zahušťovat.
4. Přidejte nastrouhaný křen, smetanu, citronovou šťávu a cukr. Dobře promíchejte a ochuťte solí a bílým pepřem.
5. Vařte ještě několik minut, aby se chutě spojily.

Tipy
- Pokud chcete omáčku více pikantní, můžete přidat více křenu.
- Pro jemnější verzi omáčky můžete použít místo smetany ke šlehání smetanu na vaření.
- Křenovou omáčku podávejte teplou, ideálně s vařeným hovězím masem nebo uzeným.

Tato omáčka je skvělá nejen pro její chuť, ale i pro její jednoduchost a rychlost přípravy. Dopřejte si klasiku české kuchyně s moderním twistem.