Šátečky z listového těsta s karamelizovanými jablky recept.
Ingredience potřebné pro přípravu šátečků z listového těsta s karamelizovanými jablky jsou listové těsto, jablka, cukr, máslo, skořice a vejce.
Nejprve si předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na malé kousky. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme jablka a posypeme je cukrem. Přidáme skořici dle chuti. Jablka mícháme a restujeme, dokud nezačnou měknout a karamelizovat. Poté odstavíme z plotny a necháme zchladnout.
Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme na čtverce velikosti asi 10 x 10 cm. Na každý čtverec položíme lžíci karamelizovaných jablek. Rohlíky zformujeme tak, že protilehlé rohy těsta přehneme přes jablka a spojíme je.
Vejce rozšleháme a potřeme jím povrch šátečků. Připravené šátečky položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
Tipy pro dokonalé šátečky: Použijte kvalitní listové těsto a nechte ho před použitím dobře odpočinout. Pro intenzivnější chuť můžete do jablkové směsi přidat trochu citronové šťávy nebo vanilkový extrakt. Pokud máte rádi ořechy, přidejte do náplně trochu nasekaných vlašských ořechů pro extra křupavost. Pečené šátečky můžete ještě horké posypat moučkovým cukrem nebo polité rozpuštěnou čokoládou.