Jáhlové knedlíky s ovocnou omáčkou recept.
Ingredience na jáhlové knedlíky:
máslo nebo rostlinný tuk pro osmažení cibule
cibule
jáhly
vejce
strouhanka
sůl
muškátový oříšek
máslo pro vytvoření knedlíků
Trochu mléka
Ingredience na ovocnou omáčku:
čerstvé ovoce podle výběru například jahody, maliny nebo borůvky
cukr nebo med na oslazení
voda
škrob na zahuštění
Recept:
1. Na troše másla nebo rostlinného tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova
2. Přidáme jáhly a chvíli restujeme
3. Jáhly zalijeme trochou vody a dusíme do měkka
4. Osolené a ochucené jáhly necháme vychladnout
5. Přidáme vejce, strouhanku a dobře promícháme
6. Z těsta tvarujeme malé knedlíky, které obalíme v rozpuštěném másle
7. Knedlíky vaříme v osolené vodě přibližně 10 minut nebo dokud nevyplavou na povrch
Příprava ovocné omáčky:
1. Ovoce podle výběru očistíme a pokud je potřeba, nakrájíme na menší kousky
2. V hrnci přivedeme k varu vodu s cukrem nebo medem
3. Přidáme ovoce a vaříme pár minut
4. Rozmícháme škrob s trochou vody a přilijeme do omáčky pro zahuštění
5. Vaříme do zhoustnutí
Tipy:
Jáhly můžete nahradit i jinou obilovinou, například kuskusem nebo kroupami
K ovocné omáčce výborně pasují různé druhy koření, jako je skořice nebo vanilka, které dodají omáčce jedinečnou chuť
Pokud máte rádi sladké, můžete do knedlíků přidat trochu cukru nebo medu