Kuřecí burritos recept.
Ingredience:
- 500g kuřecích prsou
- 200g rajčat
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200g kukuřice (může být z konzervy)
- 200g černých fazolí (může být z konzervy)
- 4 tortilly
- 100g strouhaného sýra (cheddar nebo gouda)
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1/4 lžičky chilli (nebo podle chuti)
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- čerstvá koriandr (nepovinné)
- kysaná smetana nebo guacamole na podávání (nepovinné)
Recept:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Papriku očistěte a nakrájejte na malé kousíčky. Rajčata také nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte cibuli s česnekem. Restujte dozlatova.
3. Přidejte nakrájené kuřecí kousky a smažte, dokud nebudou kuřecí kousky z všech stran opečené.
4. Přidejte papriku, rajčata, kukuřici a fazole. Promíchejte a vařte několik minut.
5. Přidejte kmín, sladkou papriku, chilli, sůl a pepř. Dobře promíchejte a vařte dalších 5-10 minut, dokud nebudou všechny ingredience měkké a dobře prohřáté.
6. Mezitím si předehřejte tortilly podle návodu na obalu.
7. Na každou tortillu rozložte směs, posypte strouhaným sýrem a případně čerstvým koriandrem.
8. Tortilly zabalte tak, aby obalily náplň, a podávejte ihned. Podávat můžete s kysanou smetanou nebo guacamole.
Tipy:
- Pro extra šťavnatost můžete kuřecí kousky před smažením marinovat v oblíbeném koření nebo v citronové šťávě.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat více chilli nebo použít pálivější variantu chilli.
- Pro zdravější verzi můžete použít celozrnné tortilly.
- Pokud nemáte rádi fazole nebo kukuřici, můžete je vynechat nebo nahradit jinými zeleninami, jako je například cuketa nebo špenát.
- Burritos můžete servírovat také s rýží nebo quinoou pro bohatší jídlo.