Zavináče se škvarky recept.
- Ingredience:
- 500 gramů brambor
- 150 gramů škvarků
- 1 cibule
- 2 vejce
- 150 gramů hladké mouky
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- majoránka podle chuti
- sádlo nebo olej na smažení
- Recept:
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
3. V míse smíchejte nastrouhané brambory, nakrájenou cibuli, škvarky, mouku, vejce, sůl, pepř a majoránku. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
4. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej. Z těsta formujte placky, které vkládáte na rozpálenou pánev.
5. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové zavináče položte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
- Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, do těsta můžete přidat trochu chilli nebo papriky.
- Pro lehkou variantu můžete zavináče péct v troubě na pečícím papíře, místo smažení na oleji.
- Podávejte s kyselou okurkou nebo čerstvou zeleninou pro osvěžující kontrast.
- Zavináče jsou skvělé jako teplý hlavní chod, ale chutnají i studené jako svačina na výlet.