Sýrové makarony recept.
- Ingredience
- 500 g makaronů (dle vaší preference)
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 l mléka
- 200 g strouhaného sýra cheddar
- 100 g strouhaného sýra Gouda
- 50 g strouhaného parmazánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Špetka muškátového oříšku
- 1 lžíce hořčice
- Strouhanka na posypání
- Trocha oleje nebo másla na vymazání zapékací mísy
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte zapékací mísu olejem nebo máslem.
2. Ve velkém hrnci vařte makarony podle návodu na obalu, ale uvařte je o 2 minuty méně, než je uvedeno. Odlijte a opláchněte studenou vodou.
3. V jiném hrnci rozehřejte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání vařte asi minutu, dokud směs nezíská zlatavou barvu.
4. Postupně přilévejte mléko, neustále míchejte a vařte, dokud směs nezhoustne a nebude hladká.
5. Přidejte sýry (necháváme trochu parmazánu na posypání) a míchejte, dokud nejsou úplně roztavené. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek a hořčici.
6. Do sýrové omáčky vmíchejte uvařené makarony.
7. Přeneste směs do připravené zapékací mísy, posypte zbylým parmazánem a strouhankou.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, než se vrch zezlátne.
9. Před podáváním nechte chvíli odpočinout.
- Tipy
- Kombinaci sýrů můžete upravit podle svého gusta. Experimentujte s různými druhy pro různé chutě.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete na posledních 5 minut zapnutí zapékání zapnout grilovací funkci trouby.
- Přidat lze i další ingredience, jako jsou restované houby, špenát nebo slanina, pro další vrstvu chuti.
- Pokud preferujete extra krémové makarony, můžete přidat více mléka nebo smetany do sýrové omáčky.
Tento recept na sýrové makarony je jednoduchý, ale neodolatelně lahodný. Vhodný pro každodenní oběd i pro speciální příležitosti.