Krůtí salát se žampiony recept.
Krůtí salát se žampiony je lehký a chutný pokrm, který je ideální jako oběd nebo večeře. Jedná se o zdravou volbu plnou bílkovin a vitamínů. Zde je uveden jednoduchý způsob, jak tento salát připravit.
Ingredience:
- 300g krůtího prsa
- 200g čerstvých žampionů
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 balení směsi listových salátů (např. rukola, ledový salát a radicchio)
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce medu
Recept:
1. Krůtí prsa očistěte a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. V míse smíchejte olivový olej, rozdrcený česnek, sůl a pepř. Přidejte krůtí prsa a nechte marinovat alespoň 15 minut.
2. Mezitím očistěte žampiony a nakrájejte je na plátky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte marinovaná krůtí prsa a restujte, dokud nejsou z obou stran krásně zlatavá a propečená. Vyjměte maso z pánve a nechte odpočinout.
4. Na stejné pánvi přidejte další lžíci olivového oleje a žampiony. Restujte, dokud nejsou měkké a zlaté. Během restování můžete přidat trochu soli a pepře.
5. V míse smíchejte listové saláty, orestované žampiony, červenou cibuli a krůtí prsa nakrájená na proužky.
6. V malé míse smíchejte balzamikový ocet a med. Tuto zálivku přelijte přes salát a jemně promíchejte.
7. Salát podávejte okamžitě, dokud jsou krůtí prsa ještě teplá.
Tipy:
- Pokud chcete salát ještě více obohatit, můžete přidat pražené piniové oříšky nebo kousky pečené dýně pro sladší chuť.
- Místo krůtího masa můžete použít také kuřecí prsa.
- Pro vegetariánskou variantu můžete maso vynechat a přidat více druhů zeleniny nebo tofu.
- Balzamikový ocet můžete nahradit jakýmkoliv oblíbeným dresinkem.
Tento recept na krůtí salát se žampiony je flexibilní, takže se nebojte experimentovat s ingrediencemi podle vaší chuti.