Medailonky s brokolicí a nivou recept.
Ingredience potřebné pro přípravu medailonků s brokolicí a nivou zahrnují vepřové nebo hovězí medailonky, čerstvou nebo mraženou brokolici, nivu nebo jiný modrý sýr, smetanu na vaření, sůl, pepř a olivový olej.
Postup: Začněte tím, že medailonky osolíte a opepříte. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a medailonky na něm z obou stran krátce opečte, aby se zatáhla šťáva uvnitř. Následně medailonky vyjměte a odložte je stranou.
V téže pánvi poté přidejte brokolici rozdělenou na růžičky. Můžete přidat trochu vody a dusit pod pokličkou, dokud brokolice nezměkne. Poté přidejte smetanu a rozdrobenou nivu. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezačne houstnout. Vraťte medailonky zpět do pánve a nechte je v omáčce prohřát.
Tipy pro dokonalejší chutě a servírování:
- Před servírováním nechte jídlo chvíli odpočinout, aby se chutě důkladněji spojily.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť sýra, můžete použít více nivy.
- Jako přílohu podávejte vařené brambory, rýži nebo těstoviny, které dobře absorbuje omáčku.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat čerstvé bylinky, například petrželku nebo tymián, při servírování.
Tento recept přináší jednoduchou, ale chutnou kombinaci, která potěší milovníky sýrových omáček a brokolice.