Vepřová kýta s červenýma fazolema recept.
Ingredience:
800g vepřové kýty
1 cibule
2 stroužky česneku
400g konzervovaných červených fazolí
200g rajčatového protlaku
1 lžíce sladké papriky
1/2 lžičky chilli papričky
sůl a čerstvě mletý pepř
2 lžíce rostlinného oleje
400 ml vody nebo vývaru
2 lžičky majoránky
Recept:
1. Vepřovou kýtu omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte vepřové kýty a opečte ze všech stran, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
4. Posypte maso sladkou paprikou, chilli, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
5. Přilijte rajčatový protlak a vodu nebo vývar. Promíchejte a přiveďte k varu.
6. Snížte teplotu, přikryjte a nechte pomalu dusit asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
7. Přidejte červené fazole (včetně šťávy z konzervy pro zahuštění omáčky), promíchejte a nechte vařit dalších 10 minut.
8. Nakonec dochuťte majoránkou a případně další solí a pepřem podle chuti.
Tipy:
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete ji zahustit lžící hladké mouky rozmíchané ve vodě, kterou přidáte na konci vaření.
- Toto jídlo se perfektně hodí k pečeným bramborám nebo rýži jako příloze.
- Chcete-li pokrmu dodat více zeleniny, můžete přidat nakrájenou papriku nebo cuketu spolu s fazolemi.
- Nezapomeňte, že pokrm bude ještě chutnější druhý den, kdy se chutě dokonale propojí.