Brokolice s tvarohovým dresinkem recept.
Ingredience:
- 1 velká brokolice
- 200 g tvarohu
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička medu
- Čerstvé bylinky pro ozdobu, například petržel nebo pažitka
Recept:
1. Brokolici omyjte a rozdělte na menší růžičky. Vložte je do páře nebo do hrnce s vodou a vařte asi 5-7 minut, dokud nezměknou, ale stále si zachovají trochu křupavosti. Poté brokolici slijte a nechte ji trochu vychladnout.
2. V malé míse smíchejte tvaroh, olivový olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a med. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladký dresink. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Brokolici servírujte na talíři a přelijte připraveným tvarohovým dresinkem. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu dresinku můžete přidat trochu nasekané čerstvé chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Jestliže preferujete tekutější dresink, přidejte do tvarohu trochu mléka nebo vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Brokolici můžete také grilovat nebo opekat na pánvi pro křupavější a uzenější chuť před podáváním.
- Tento pokrm můžete podávat jako lehký hlavní chod nebo jako zdravou přílohu k masu.