Rýže s grilovanou zeleninou recept.
Ingredience:
- 1 hrnek rýže
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 1 malý lilek
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky (např. bazalka, tymián) pro ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravíme rýži. Rýži propláchneme pod studenou vodou a uvaříme podle návodu na obalu. Obvykle se vaří v poměru 1 díl rýže na 2 díly vody s trochou soli.
2. Zatímco se rýže vaří, můžeme připravit zeleninu. Papriky, cuketu a lilek nakrájíme na menší kousky či plátky. Cibuli a česnek nasekáme na menší kousky.
3. Na grilovací pánvi nebo na grilu rozehřejeme trochu olivového oleje a grilujeme zeleninu do mírně zlatavého odstínu. Grilovaná zelenina by měla být krásně měkká, ale stále zachovat trochu křupavosti. Nezapomeňte zeleninu během grilování ochutit solí a pepřem.
4. Když je rýže uvařená, nechte ji chvíli odpočinout, poté ji promíchejte s trochou olivového oleje.
5. Grilovanou zeleninu smíchejte s uvařenou rýží. Přidejte nasekané čerstvé bylinky pro větší aroma a servírujte.
Tipy:
- Při grilování zeleniny můžete přidat i jiné druhy zeleniny dle vaší chuti nebo sezónnosti.
- Rýži můžete ochutit i kořením, jako je kurkuma nebo paprika, pro získání zajímavější chuti a barvy.
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, můžete přidat do rýže trochu chilli papriček nebo chilli oleje.
- Rýži s grilovanou zeleninou můžete podávat jak teplou, tak i studenou jako salát.