Tuňákové bábovičky s kuskusem recept.
Ingredience:
- 200 g kuskusu
- 200 ml horké vody
- 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 1 paprika, nakrájená na kostičky
- 50 g černých oliv, nakrájených
- 2 vejce
- 1 lžíce kapar
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka, koriandr)
Recept:
1. V míse připravte kuskus. Kuskus zalijte horkou vodou a nechte ho 5 minut nabobtnat. Poté jej promíchejte vidličkou, abyste rozdělili jednotlivá zrníčka.
2. V jiné velké míse smíchejte nadrcený tuňák, nakrájenou červenou cibuli, papriku, olivy, kapary a bylinky. Přidejte olivový olej, sůl a pepř a dobře promíchejte.
3. Do směsi přidejte rozpuštěný kuskus a opět dobře promíchejte. Přidejte rozšlehaná vejce a znovu promíchejte, dokud se vše nespojí.
4. Předehřejte troubu na 180°C. Připravte si formy na muffiny nebo bábovičky a vymažte je trochou olivového oleje.
5. Směsí naplňte připravené formy, stiskněte, aby byla směs kompaktní.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20 - 25 minut, nebo dokud nejsou bábovičky pevné a zlato-hnědé.
7. Nechte chvíli vychladnout před vyjmutím z forem.
Tipy:
- Při servírování můžete tuňákové bábovičky doplnit jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.
- Pro pestrější chuť můžete přidat trochu citronové kůry nebo šťávy do tuňákové směsi.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo tabasco omáčky.
- Tyto bábovičky jsou skvělé i jako studený snack na cesty nebo do práce.
Díky všestrannosti této receptury můžete experimentovat s různými přísadami podle vlastních preferencí a vytvořit tak každému chodu nový zážitek.