Mozzarella s bazalkovým pestem recept.
Ingredience:
- 2 kuličky mozzarelly
- 2 hrsti čerstvé bazalky
- 50 g piniových oříšků
- 50 g parmazánu
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Nejprve připravíme bazalkové pesto. Do mixéru vložíme čerstvou bazalku, oloupané stroužky česneku, piniové oříšky a nastrouhaný parmazán. Vše spolu rozmixujeme na hladkou pastu. Během mixování postupně přidáme olivový olej, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Ochutíme solí a pepřem.
2. Mozzarellu nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně 1 cm.
3. Na talíř střídavě pokládáme plátky mozzarelly a lžíce bazalkového pesta až do vyčerpání ingrediencí.
4. Hotové jídlo můžeme navrch ozdobit několika listy čerstvé bazalky a pokapat olivovým olejem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť piniových oříšků je můžete před mixováním lehce opražit na suché pánvi.
- Pokud je pesto příliš husté, můžete přidat trochu vody nebo více olivového oleje pro řidší konzistenci.
- Mozzarellu před použitím nechte odstát na papírovém ubrousku, aby se zbavila přebytečné vlhkosti.
- Pro pesto můžete využít i jiné druhy sýrů, například Pecorino, pro odlišnou chutovou variaci.
- Toto jídlo je skvělé jako předkrm nebo lehká večeře, podávejte s čerstvým pečivem pro dokonalý zážitek.
Tento jednoduchý, ale chutný recept přináší svěží chuť Itálie přímo na váš stůl. Užijte si tuto klasiku plnou chutí!