Okurkový salát-sladkokyselý recept.
Okurkový salát se sladkokyselou zálivkou je osvěžující příloha k mnoha pokrmům. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá. Zde je postup, jak tento chutný salát připravit.
**Ingredience**
- 2 velké okurky
- 1 malá červená cibule
- 100 ml vody
- 100 ml bílého vinného octa
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- Čerstvý kopr (podle chuti)
**Recept**
1. Okurky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Použít můžete mandolínu nebo ostrý nůž pro zajištění stejnoměrné tloušťky plátků.
2. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
3. V menší míse smíchejte vodu, bílý vinný ocet, cukr a sůl. Míchejte, dokud se cukr a sůl zcela nerozpustí.
4. Do větší mísy vložte nakrájené okurky a cibuli. Přidejte nadrobno nakrájený čerstvý kopr.
5. Přelijte okurky a cibuli sladkokyselou zálivkou a promíchejte, aby byly všechny ingredience dobře pokryté.
6. Nechte salát v chladničce minimálně 1 hodinu odpočinout, aby se chutě propojily. Salát je nejlepší podávat chlazený.
**Tipy**
- Pro extra křupavý salát okurky před přidáním do salátu osolte a nechte 20 minut odpočívat v cedníku, aby pustily vodu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do zálivky trochu čerstvě mletého černého pepře nebo pár kapek chilli oleje.
- Sladkokyselý okurkový salát můžete podávat jako osvěžující přílohu k grilovanému masu nebo rybě.
- Pokud máte v oblibě asijské chutě, můžete do zálivky přidat trochu sójové omáčky a sesamového oleje místo octa a oleje.
Tento jednoduchý recept na sladkokyselý okurkový salát je ideální pro letní grilování nebo jako lehký oběd. Užijte si ten pravý osvěžující chutný zážitek!