Kotlety po americku recept.
Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
- 400g rajčat z konzervy v šťávě, nasekaných
- 100 ml červeného vína
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Pár lístků čerstvé bazalky na ozdobu
Recept:
1. Kotlety omyjte, osušte a z obou stran osolte a opepřete. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a kotlety na něm z obou stran krátce opečte, aby se zatáhla kůže. Poté kotlety vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne. Pak přidejte česnek, papriky a restujte dalších 5 minut.
3. Přilijte červené víno a nechte alkohol vyvařit. Přidejte rajčata z konzervy, oregano, přiměřeně dosolte a opepřete. Promíchejte a přiklopte.
4. Kotlety vložte zpět do pánve s omáčkou. Pokryjte a dusíte na mírném ohni 25–30 minut, dokud nejsou kotlety měkké.
5. Před podáváním kotlety ozdobte čerstvou bazalkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do omáčky trochu chilli papričky nebo koření.
- Tento recept se skvěle hodí i pro kuřecí nebo hovězí maso.
- Podávejte s vařenými bramborami, rýží nebo těstovinami podle vaší chuti.
- Zbylou omáčku můžete použít jako základ pro další jídla, například jako omáčku k těstovinám.