Pečené bramborové lupínky recept.
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky papriky
- 1/4 lžičky česnekového prášku
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Brambory pečlivě omyjte a osušte. Pak je nakrájejte na tenké plátky, nejlépe použijte mandolínu pro rovnoměrnou tloušťku.
3. V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku a česnekový prášek.
4. Přidejte nakrájené brambory do mísy s olejem a kořením a dobře promíchejte, aby se všechny plátky rovnoměrně obalily.
5. Na plech položte pečicí papír a na něj rovnoměrně rozložte bramborové plátky tak, aby se navzájem nepřekrývaly.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut nebo dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé. Polovinu doby pečení je dobré plátky otočit, aby byly křupavé z obou stran.
7. Hotové lupínky vyjměte z trouby a nechte je chvíli vychladnout na plechu. Poté je můžete přenést na servírovací talíř.
Tipy:
- Pro různé chutě můžete experimentovat s kořením, zkuste například přidat sušený rozmarýn, tymián nebo oregano.
- Sledujte bramborové lupínky během pečení, aby se nepřipálily. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce plátků a typu trouby.
- Tyto lupínky jsou skvělé jako snack k večernímu sledování filmů nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.
- Pokud preferujete méně oleje, můžete plátky před pečením pouze lehce postříkat olejovým sprejem.
- Po vyjmutí z trouby lupínky posypte jemně strouhaným parmezánem nebo jiným tvrdým sýrem pro další vrstvu chuti.