Filé na zelenině recept.
Ingredience:
- 4 filé (rybí nebo kuřecí podle preferencí)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 brokolice
- 1 malá cuketa
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo bazalky
- 1 lžíce citronové šťávy
Recept:
1. Připravte si zeleninu: Papriky, brokolici a cuketu omyjte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej a na něm začněte restovat cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu (papriky, brokolici, cuketu) a restujte na středním plameni, dokud zelenina nezačne měknout. Během restování občas promíchejte.
4. Mezitím, když se zelenina restuje, osolte a opepřete filé podle chuti. Na jiné pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a filé z obou stran krátce opečte, dokud nejsou krásně zlatavá.
5. Když je zelenina téměř hotová, přidejte sušené bylinky a citronovou šťávu, promíchejte a nechte chvíli společně prohřát.
6. Na talíře rozdělte zeleninu a na ni položte připravená filé.
7. Pokud máte rádi, můžete pokrm na talíři ještě dochutit čerstvými bylinkami nebo kouskem citronu pro zvýraznění chuti.
Tipy:
- Pokud chcete recept zdravější, můžete místo smažení filé zvolit variantu pečení v troubě. Filé položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 stupních C asi 15–20 minut, podle tloušťky filé.
- Pro extra křupavou zeleninu ji nechte na pánvi jen krátce, aby si zachovala svou svěžest.
- Tento recept je velmi flexibilní, co se týče volby zeleniny, takže klidně experimentujte s oblíbenými druhy zeleniny.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do zeleniny trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
Doufám, že vám tento recept přinese chutný a zdravý pokrm, který si užijete s rodinou nebo přáteli.