Klobásy s omáčkou recept.
Ingredience:
- 4 klobásy podle vašeho výběru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400g plechovka rajčat vlastní šťávě
- 1 lžička sušeného oregána
- 1 lžička sušeného bazalky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce cukru (volitelně, pro vyvážení kyselosti)
- 100 ml vody nebo vývaru
Recept:
1. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte na kolečka nakrájené klobásy a smažte je dozlatova z obou stran. Jakmile jsou klobásy hotové, vyjměte je z pánve a odložte stranou.
2. Do téže pánve přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne. Přidejte prolisovaný česnek a chvíli restujte, aby se uvolnila jeho aroma.
3. Přidejte rajčata spolu s jejich šťávou do pánve. Rozdrťte rajčata vařečkou, aby se lépe rozpadla a promíchala s ostatními ingrediencemi. Přidejte sušené oregáno, bazalku, sůl, pepř a cukr (pokud používáte) a dobře promíchejte.
4. Přiveďte omáčku k varu, poté přidejte vodu nebo vývar, snižte teplotu a nechte pomalu dusit, dokud omáčka neprokoukne, asi 10 minut.
5. Vraťte klobásy zpět do pánve, pokryjte je omáčkou a nechte je v omáčce povařit ještě asi 5 minut, aby se chutě spojily.
6. Podávejte teplé, ideálně s kvalitním chlebem nebo přílohou dle vašeho výběru (např. s vařenými bramborami).
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat pár kapek tabaska nebo trochu chilli papričky do omáčky.
- Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete přidat trochu smetany nebo zakysané smetany těsně před podáváním.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže můžete experimentovat s různými typy klobás nebo přidat další ingredience, jako jsou houby nebo papriky, pro bohatší texturu a chuť.
- Pro zdravější variantu použijte klobásy s nižším obsahem tuku a přidejte více zeleniny do omáčky.