Závitky v rýžovém papíru recept.
Ingredience:
- Rýžový papír
- Čerstvá zelenina (mrkev, okurka, salát, paprika atd.)
- Nudle (nejlépe skleněné nudle nebo rýžové nudle)
- Čerstvé bylinky (koriandr, máta, bazalka)
- Vařené krevety nebo kuřecí maso (nemusí být, lze nahradit tofu pro veganskou variantu)
- Hoisin omáčka, sladká chilli omáčka nebo jiná omáčka pro podávání
Recept:
1. Připravte si všechny ingredience. Zeleninu omyjte a nakrájejte na tenké proužky, nudle uvařte podle návodu na obalu a nechte vychladnout. Pokud používáte krevety nebo kuřecí maso, ujistěte se, že jsou dobře uvařené a nasekané na malé kousky.
2. Vezměte si jednu placku rýžového papíru a namočte ji do teplé vody na pár sekund, až se stane pružnou.
3. Položte namočený rýžový papír na čistý a vlhký povrch. Do středu placky dejte malé množství nudlí, přidejte zeleninu, bylinky a případně krevety nebo kuřecí maso.
4. Pečlivě začněte balit podobně jako burrito - nejprve přeložte spodní a horní část rýžového papíru přes náplň, poté pevně zabalte z jedné strany na druhou.
5. Opakujte proces, dokud nemáte dostatečné množství závitků.
Tipy:
- Při balení závitků buďte opatrní, rýžový papír je velmi křehký a snadno se trhá.
- Pro zvýšení chuti můžete dovnitř závitků přidat trochu hoisin omáčky nebo jiné oblíbené omáčky.
- Závitky v rýžovém papíru podávejte s omáčkou pro máčení. Můžete vyzkoušet kombinovat více omáček a najít tu, která vám nejvíce chutná.
- Pokud chcete přidat více chuti, můžete zeleninu nebo maso předem marinovat.
- Závitky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je také uložit do lednice a jíst do druhého dne. Ujistěte se, že jsou dobře zakryté, aby rýžový papír nevysychal.
Závitky v rýžovém papíru jsou skvělým, lehkým a zdravým jídlem, které se dá snadno přizpůsobit podle vašich představ a chutí. Hodí se jak na oběd, tak i na večeři nebo jako předkrm při různých příležitostech.