Zdravé palačinky plněné jablky recept.
Ingredience
Na těsto:
- 1 hrnek celozrnné mouky
- 1 hrnek mléka (může být i rostlinné)
- 2 vejce
- 1 lžička kypřicího prášku
- špetka soli
- 1 lžíce medu nebo jiného sladidla
- trocha oleje na smažení
Na náplň:
- 3 středně velká jablka
- 1 lžíce medu nebo jiného sladidla
- 1 lžička skořice
- trocha vody
Recept
1. Začněme přípravou náplně. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. V malém hrnci je smíchejte s medem (nebo jiným sladidlem), skořicí a přidejte trochu vody. Vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou. Pak odstavte z ohně a nechte stranou.
2. Pro těsto smíchejte v míse mouku, kypřicí prášek a špetku soli. V jiné míse smíchejte mléko, vejce a med (nebo jiné sladidlo). Poté spojte obě směsi dohromady a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotě. Lžící nabírejte těsto a vylejte na pánvi, formujte kolečka. Smažte z obou stran dozlatova.
4. Palačinky podávejte s jablkovou náplní uvnitř nebo na nich.
Tipy
- Pokud chcete, aby byly palačinky ještě zdravější, použijte místo bílé celozrnnou mouku nebo mouku z ovesných vloček.
- Pro bezlepkovou verzi vyměňte obyčejnou mouku za mouku bezlepkovou.
- Experimentujte s náplní! Můžete přidat do jablíček hrozny nebo jiné ovoce dle chuti.
- Na palačinky můžete navrch přidat i trochu jogurtu nebo tvarohu pro extra bílkoviny.
- Pokud máte raději sladší, přidejte do těsta více medu nebo jiného sladidla.