Špenátové brambory - příloha recept.
Špenátové brambory jsou skvělou přílohou, která dodá vašemu jídelníčku barvu a výživu. Zde je jednoduchý recept spolu s několika tipy, jak připravit tento chutný pokrm.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Muškátový oříšek (volitelně)
- 50 ml smetany pro zjemnění (volitelně)
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Následně je dejte vařit do osolené vody, dokud nejsou měkké.
2. Mezitím očistěte špenát a česnek. Česnek nakrájejte na tenké plátky a špenát důkladně omyjte.
3. V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a na středním plameni na něm osmahněte plátky česneku dozlatova. Poté přidejte špenát a míchejte, dokud zcela nezměkne. Podle chuti můžete přidat trochu soli, pepře a špetku muškátového oříšku.
4. Když jsou brambory uvařené, sceďte je a přidejte do pánve se špenátem. Pokud máte rádi krémovější konzistenci, můžete přidat trochu smetany.
5. Vše důkladně promíchejte a ochutnejte. Případně dochuťte solí a pepřem.
6. Podávejte teplé jako přílohu k masu nebo rybám.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra při podávání.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete do pánve přidat i několik chilli vloček.
- Tento recept můžete snadno upravit pro vegetariánskou nebo veganskou verzi vynecháním smetany nebo její substitucí rostlinnou alternativou.
- Pro extra výživu a variaci můžete do směsi přidat i další druhy listové zeleniny, jako je mangold nebo kale.
- Pokud máte málo času, můžete použít i mražený špenát, ale nezapomeňte ho předtím důkladně rozmrazit a scedit.
Špenátové brambory jsou zdravou a chutnou přílohou, která se hodí k široké škále hlavních jídel. Experimentujte s příchutěmi a najděte svou oblíbenou kombinaci.