Ryba v těstíčku recept.
Recept na rybu v těstíčku je jednoduchý a přináší vynikající výsledky, pokud hledáte chutný a křupavý způsob, jak připravit rybu. Zde je postup, jak na to:
- Ingredience
- 4 filety bílé ryby (například treska, pangasius)
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 250 ml piva nebo sycené vody
- Sůl podle chuti
- Černý můžeme podle chuti
- Olej na smažení
- Recept
1. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Postupně přilévejte pivo nebo sycenou vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těstíčko. Konzistence by měla být taková, aby těstíčko obalilo rybu, ale nebylo příliš tuhé.
2. Filety ryb omyjte a osušte. Pokud je to nutné, můžete je lehce osolit.
3. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje pro smažení.
4. Každý filet obalte v těstíčku a opatrně vložte do horkého oleje. Smažte z obou stran dozlatova. To obvykle trvá 3-5 minut z každé strany v závislosti na tloušťce filetů.
5. Smažené filety vyjměte a nechte je okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný olej.
- Tipy
- Pro extra křupavost můžete do těstíčka přidat trochu kukuřičné mouky.
- Podávejte s kousky citronu, které dodají rybě svěží chuť.
- Jako přílohu vyzkoušejte bramborové hranolky nebo čerstvý salát.
- Pokud nemáte pivo, sycená voda je skvělou náhradou; těstíčko bude lehké a nadýchané.
- Ujistěte se, že olej je dostatečně horký před smažením ryby, aby těstíčko okamžitě ztuhlo a ryba neabsorbovala příliš mnoho tuku.
Tento jednoduchý recept na rybu v těstíčku je skvělým způsobem, jak připravit rybu. Křupavé těstíčko a šťavnatý vnitřek filetů jistě potěší každého milovníka ryb.