Cuketová polévka s mátou a hráškem recept.
- Ingredience
- 1 velká cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g hrášku (může být i mražený)
- Hrnek zeleninového vývaru
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá máta na ozdobu
- Směs bylinek (podle chuti, např. tymián, bazalka)
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Cuketu omyjte a nakrájejte na menší kousky.
2. Na pánvi s olivovým olejem osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a cuketu, osmahněte.
3. Přidejte hrášek a vše zalijte zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu.
4. Jakmile zelenina změkne, polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci.
5. Dochutí bylinkami, solí a pepřem dle chuti.
6. Polévku podávejte ozdobenou listy čerstvé máty.
- Tipy
- Pro krémovější konzistenci můžete přidat trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do polévky trochu chilli.
- Mátu můžete přidat nejen na ozdobu, ale i přímo do polévky pro intenzivnější chuť.
- Tato polévka je skvělá jako lehká večeře nebo předkrm. Můžete ji podávat s opečeným chlebem nebo krutony.
- Pro zpestření chuti můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením.