Churros recept.
- Churros
Churros jsou tradiční španělské sladké pečivo, které si získalo popularitu po celém světě. Jsou to smažené těstoviny, které jsou často podávány s čokoládovou omáčkou. Následuje jednoduchý recept na domácí churros s tipy pro dokonalý výsledek.
-# Ingredience
- 250 ml vody
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- Olej pro smažení
- Cukr s mletou skořicí na obalení
-# Recept
1. V malém hrnci přiveďte k varu vodu s cukrem, solí a rostlinným olejem.
2. Po dosažení varu odstavte z ohně a vmíchejte hladkou mouku. Důkladně míchejte, dokud se těsto nespojí dohromady a neodlepí se od stěn hrnce.
3. Nechte těsto chvíli vychladnout a poté do něj vmíchejte vejce. Těsto musí být hladké a lesklé.
4. Těsto vložte do cukrářského sáčku s hvězdičkovou špičkou.
5. Na pánvi nebo ve fritéze rozehřejte dostatečné množství oleje pro smažení.
6. Vytlačujte těsto přímo do oleje a řežte na požadovanou délku. Smažte dozlatova.
7. Hotové churros okapejte na papírových utěrkách a ještě teplé obalte v cukru smíchaném se skořicí.
-# Tipy
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat špetku skořice nebo vanilkový extrakt.
- Při smažení udržujte olej na stálé teplotě, aby churros byly rovnoměrně upečené a křupavé.
- K churros můžete podávat čokoládovou omáčku. Jednoduše rozpusťte kvalitní tmavou čokoládu v horkém smetaně a míchejte, dokud nebude hladká.
- Nepřetlačujte těsto do oleje příliš rychle, aby měly churros dostatek místa na rozpínavost a nepřilnuly k sobě.
Vychutnejte si tyto lahodné churros s rodinou a přáteli jako dokonalou pochoutku k jakékoli příležitosti.