Treska se smetanovým přelivem recept

Treska se smetanovým přelivem recept.

Treska se smetanovým přelivem je jednoduchý a elegantní pokrm, který potěší milovníky ryb. Připravuje se z následujících ingrediencí:

Ingredience:
- 4 filety tresky (asi 150-200g na osobu)
- 200 ml smetany na vaření
- 1 stroužek česneku
- 1 malá cibule
- 50 ml bílého vína
- 2 lžíce másla
- Šťáva z poloviny citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo kopr)

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Osolte a opepřete filety tresky. Na pánvi na středním ohni rozpusťte máslo a rychle z obou stran opečte filety tresky, jen aby se zatáhly. Pak je přeneste do zapékací mísy.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu másla a restujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a chvilku restujte spolu.
4. Přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit, poté přilijte smetanu, přidejte šťávu z citronu a nechte směs mírně zhoustnout. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
5. Smetanovou omáčku rovnoměrně rozlijte přes filety tresky v zapékací misce.
6. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, než treska zpevní a omáčka jemně zhoustne.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Tipy:
- Pokud chcete omáčku bohatší, můžete do ní přidat trochu strouhaného sýra, například parmazán, než ji vložíte do trouby.
- K tresce se smetanovým přelivem skvěle pasuje vařená rýže, pečené brambory nebo čerstvá bageta, která skvěle poslouží k namáčení do omáčky.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami v omáčce – kromě petržele a kopru může být skvělá také pažitka nebo dokonce trochu tymiánu pro intenzivnější chuť.

Tento jednoduchý recept na tresku se smetanovým přelivem je skvělým způsobem, jak si užít chuť ryby s krémovou a bohatou omáčkou. Je to rychlý a zároveň elegantní pokrm, který jistě zaujme vaše hosty nebo rodinu.