Jogurtové Tandoori Masala řízky recept.
**Ingredience:**
1 kg kuřecích prsou nebo stehen
200 ml bílého jogurtu
2 lžíce Tandoori Masala koření
2 stroužky česneku
1 malý kus zázvoru (asi 2 cm)
Šťáva z 1 limetky
2 lžíce rostlinného oleje
Sůl dle chuti
Čerstvá koriandr pro ozdobu
**Recept:**
1. Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Pokud používáme kuřecí prsa, můžeme je nakrájet na proužky nebo širší plátky pro rychlejší marinování.
2. V míse smícháme bílý jogurt s Tandoori Masala kořením, prolisovanými stroužky česneku, nastrouhaným zázvorem, šťávou z limetky a rostlinným olejem. Dle chuti přidáme sůl.
3. Do marinády vložíme nakrájené kousky kuřecího masa a dobře promícháme, aby se maso pokrylo marinádou ze všech stran. Maso necháme v marinádě odpočívat v lednici přibližně 2 hodiny, ideálně však přes noc pro intenzivnější chuť.
4. Marinované kuřecí kousky naskládáme na pečící papír položený na plech nebo je můžeme připravit na grilu.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C po dobu 20-25 minut nebo dokud kuřecí maso není dobře upečené a na povrchu krásně křupavé. Při grilování je důležité maso pravidelně otáčet pro rovnoměrné propečení.
6. Hotové řízky podáváme posypané čerstvou koriandrem. Jako přílohu doporučujeme čerstvé zeleninové saláty nebo lehký kuskus.
**Tipy:**
- Pro ještě výraznější chuť můžeme do marinády přidat i lžičku garam masala koření.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat do marinády trochu červené chilli pasta nebo čerstvě mletého černého pepře.
- Aby byly řízky šťavnatější, nenechte maso v troubě příliš dlouho, aby nevyschlo.
- Tento recept je skvělý také pro přípravu na grilu, kde kuřecí maso získá ještě lepší chuť díky kouři.
- Jako přílohu zkuste také tradiční indické chleby jako je naan nebo roti, které jsou skvělými doplňky k tomuto jídlu.