Mozzarella na gril, pánev nebo do trouby recept.
Mozzarella na gril, pánev nebo do trouby je vynikající a snadný způsob, jak připravit lahodný sýrový pokrm. Příprava nevyžaduje mnoho ingrediencí a je skvělá jako předkrm, součást hlavního jídla nebo i jako snack.
Ingredience:
- 1 balení mozzarelly (nejlépe ve formě koule pro grilování)
- olivový olej
- čerstvé bylinky podle chuti (například bazalka, oregano nebo tymián)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- česnek (volitelný)
- cherry rajčata a rukola pro podávání (volitelné)
Recept:
1. Mozzarellu nejprve nechte okapat, abyste se zbavili přebytečné vody. Pokud používáte mozzarellu v soli, dobře ji propláchněte pod studenou vodou a pak nechte okapat.
2. Sýr pak nakrájejte na plátky nebo pokud máte mozzarellu ve formě koule, můžete ji grilovat jako celou.
3. Plátky mozzarelly potřete olivovým olejem a posypte dle chuti čerstvými bylinkami, solí a pepřem. Pokud máte rádi česnek, můžete přidat i ten, buď jemně nakrájený nebo rozetřený.
4. Připravte gril, pánev nebo troubu:
- Pro grilování: rovnou na gril na středně vysokém ohni, dokud má sýr zlatohnědé okraje.
- Na pánvi: na středním ohni dozlatova a křupava.
- V troubě: předehřejte troubu na 200°C a pečte na pečicím papíru nebo na olejem vymazaném plechu dokud se mozzarella mírně nerozteče a nezíská zlatavý nádech.
Tipy:
- Podávejte teplou mozzarellu s čerstvou rukolou a cherry rajčaty. Můžete přidat i trochu balsamikového sirupu nebo více olivového oleje.
- Mozzarellu můžete grilovat i na špízech, střídavě s cherry rajčátky nebo kousky zeleniny pro barevný a chutný zážitek.
- Experimentujte s různými bylinkami a přísadami pro různorodé chutě. Mozzarella je velmi univerzální a skvěle se hodí k mnoha kombinacím.