Ptáčky z mletého masa recept.
**Ingredience:**
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl, pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného oregána nebo majoránky
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Nejdříve si připravíme všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na jemno.
2. V míse smícháme mleté maso s nasekanou cibulí a česnekem. Přidáme vejce, strouhanku, sůl, pepř a oregáno nebo majoránku. Vše důkladně rukama promícháme, dokud nezískáme homogenní směs.
3. Z masové směsi tvoříme malé kuličky nebo oválné ptáčky. Velikost závisí na osobní preferenci, ale běžně se doporučuje asi 2-3 cm v průměru.
4. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a ptáčky na ní opékáme z každé strany dozlatova. Je důležité je nepřeplácat na pánvi, aby se všechny dobře opečely.
5. Hotové ptáčky z mletého masa podáváme buď horké jako hlavní chod s přílohou, nebo mohou sloužit i jako studená svačinka.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu chilli nebo papriky.
- Pokud máte raději šťavnatější maso, přidejte do směsi lžíci hořčice nebo kečupu.
- Ptáčky z mletého masa jsou vynikající s bramborovou kaší, těstovinami nebo jako součást studené mísy s různými omáčkami.
- Pro zdravější variantu můžete ptáčky péct v troubě na pečicím papíře místo smažení. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 20-25 minut, dokud nejsou dobře propečené.