Guláš bez masa se zelím recept.
Guláš bez masa se zelím je skvělým pokrmem pro ty, kteří hledají chutnou a sytou vegetariánskou alternativu tradičního guláše. Recept je jednoduchý a lze ho snadno upravit podle osobních preferencí.
**Ingredience:**
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 červená paprika, nakrájená
- 2 mrkve, nakrájené
- 2 brambory, nakrájené na kostky
- 1/2 hlávky zelí, nasekané
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 litr zeleninového vývaru
- čerstvá petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. V hlubokém hrnci nebo kastrolu zahřejte olej na středním ohni.
2. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatit.
3. Přidejte papriku, mrkev, brambory a zelí. Promíchejte a restujte dalších 5 minut.
4. Přidejte papriku, kmín, majoránku, tymián, sůl, pepř a rajčatový protlak. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Přilijte zeleninový vývar, promíchejte a přiveďte k varu.
6. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 30 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
7. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Podávejte posypané čerstvou petrželkou.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat kusy uzeného tofu nebo tempehu.
- Guláš můžete podávat s chlebem, knedlíky nebo jako samostatné jídlo.
- Pokud máte rádi pálivější, přidejte do guláše trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Tento recept je skvělý pro přípravu většího množství jídla, protože guláš je druhý den ještě lepší, když se chutě propojí.
- Přidáním různých druhů zeleniny můžete každým vařením vytvořit trochu jinou variantu tohoto vegetariánského guláše.