Zeleninová frittata recept.
Ingredience:
- 6 vajec
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 100 g špenátu
- 50 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno. Papriku a cuketu omyjte a nakrájejte na menší kostičky.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Osmažte, dokud nezměknou.
4. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu. Restujte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidejte špenát a nechte jej zavadnout. Směs osolte a opepřete dle chuti.
6. Ve velké míse rozšlehejte vajíčka. Přidejte nastrouhaný sýr a směs zeleniny z pánve. Dobře promíchejte.
7. Smetanovou směs přelijte do vymazané formy na pečení nebo do žáruvzdorné pánve.
8. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud směs nezpevní a vrch nezačne zlátnout.
9. Nechte chvíli odpočinout, pak podávejte.
Tipy:
- Frittatu můžete upravit podle vlastních preferencí nebo podle toho, co máte zrovna doma. Použít můžete třeba brokolici, mrkev nebo rajčata.
- Podávat můžete s čerstvým salátem nebo jako lehkou večeři s kouskem chleba.
- Zbytky frittaty chutnají skvěle i studené, a tak je můžete vzít s sebou do práce nebo na výlet jako svačinu.
- Chcete-li frittatu ještě více obohatit, můžete přidat kousky vařeného bramboru nebo několik lžic smetany pro bohatší chuť.