Čertův měšec recept

Čertův měšec recept.

Čertův měšec je tradiční česká pokrm, který se skládá z bábovky plněné ořechy, mákem a dalšími lahodnými ingrediencemi. Tento recept je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti nebo prostě jako lahodný dezert k nedělnímu obědu. Níže najdete postup, jak si připravit vlastní Čertův měšec, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.

Ingredience:

- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 150 g cukru
- 2 celá vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- 200 g mletých ořechů
- 200 g máku
- 150 ml mléka
- 100 g povidel nebo jemné marmelády
- moučkový cukr na posypání

Recept:

1. V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, přidejte měkké máslo, cukr a vejce. Zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepí se.

2. Rozdělte těsto na dvě části. Jednu část těsta nechte bílou a do druhé části přidejte lžíci kakaa, abyste získali tmavé těsto.

3. Na pomoučeném válci rozválejte obě těsta na pláty o tloušťce asi 0,5 cm.

4. V menším hrnci zahřejte mléko s mletými ořechy, mákem a povidly nebo marmeládou. Směs nechte krátce povařit, aby se spojila.

5. Rozválené pláty těsta potřete připravenou náplní a opatrně je zrolujte.

6. Rolády pak vložte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Můžete je proložit jednu bílou a jednu tmavou, aby vznikl zajímavý vzor.

7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut. Upečený Čertův měšec vyklopte a nechte vychladnout.

8. Před podáváním posypte moučkovým cukrem pro dekoraci.

Tipy:

- Při přípravě náplně můžete přidat i rozinky nebo jiné sušené ovoce pro bohatší chuť.
- Pokud máte rádi vláčnější bábovky, přidejte do těsta trochu zakysané smetany.
- Čertův měšec chutná nejlépe, když je plně vychladlý, ideálně několik hodin po upečení nebo dokonce druhý den.

Tento tradiční dezert je nejen chutný, ale díky svému atraktivnímu vzhledu také skvěle vypadá na jakémkoliv slavnostním stole. Příprava je sice trochu pracnější, ale výsledek stojí za to!