Krůtí roládky recept.
Ingredience:
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g špenátu (může být i mražený)
- 50 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- sůl
- pepř
- paprika
- olivový olej
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte.
2. Ve velké míse smíchejte mleté krůtí maso, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, sůl, pepř a papriku. Důkladně promíchejte.
3. Špenát krátce povařte v osolené vodě, pak ho sceďte a nechte zchladnout. Pokud používáte mražený špenát, nechte ho nejprve rozmrazit a poté vodu z něj dobře vymačkejte.
4. Na pracovní plochu položte alobal nebo pečicí papír. Na něj rovnoměrně rozprostřete směs z krůtího masa tak, aby tvořila obdélník o tloušťce přibližně 1 cm.
5. Na maso rovnoměrně rozložte uvařený a vychladlý špenát a posypte strouhaným sýrem.
6. Pomocí alobalu nebo pečicího papíru začněte maso opatrně z jedné strany rolovat tak, abyste vytvořili roládu.
7. Položte roládku do pekáče, pokapejte olivovým olejem a vložte do předehřáté trouby.
8. Pečte přibližně 45 minut nebo dokud není maso pevné a má zlatavou kůrčičku.
9. Před podáváním nechte roládku chvíli odpočinout, poté ji nakrájejte na plátky.
Tipy:
- Krůtí roládky můžete plnit i jinou zeleninou dle chuti, například sušenými rajčaty, olivami nebo paprikou.
- Pokud chcete, aby byla roládka šťavnatější, můžete do směsi přidat trochu smetany.
- K roládkám skvěle pasuje lehký jogurtový nebo bylinkový dip.
- Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například pečenými bramborami nebo čerstvým salátem.
Dobrou chuť!