Krůtí s grilovanou zeleninou recept.
Ingredience:
- 500g krůtích prsou
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 malé cukety
- 1 lilek
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
Recept:
1. Krůtí prsa omyjte a osušte. Pokud jsou příliš tlustá, můžete je rozříznout na tenčí plátky nebo lehce naklepat masovým kladívkem pro rovnoměrné grilování.
2. Papriky, cukety a lilek omyjte a nakrájejte na větší kusy, ideálně tak, aby se dobře grilovaly a nepronikaly skrz rošt.
3. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. Zeleninu a krůtí prsa v míse promíchejte s dostatečným množstvím olivového oleje, solí, pepřem a česnekem. Nechte marinovat alespoň 10 minut, ideálně však déle pro intenzivnější chuť.
5. Gril předehřejte na střední teplotu.
6. Zeleninu a maso rozložte na gril a grilujte z každé strany několik minut, dokud zelenina nezměkne a maso nebude průhledné a šťavnaté. Otočte pouze jednou pro dosažení hezkých grilovacích proužků.
7. Hotové krůtí prsa a zeleninu podávejte ihned, posypané čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Marinování mas a zeleniny před grilováním pomáhá zvýraznit jejich chuť. Klidně nechte marinovat déle, pokud máte čas.
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete krůtí prsa před grilováním lehce potřít medem nebo hojisinovou omáčkou.
- Pokud nemáte gril, můžete použít grilovací pánev. Sice ztratíte specifickou chuť grilování, ale výsledek bude stále chutný.
- Můžete experimentovat i s jinými druhy zeleniny, jako jsou červené cibule, špargle nebo brokolice.