Žampiony s fazolkami recept.
Ingredience:
- 500g žampionů
- 300g zelených fazolek
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- Opcionalně lžíce sójové omáčky pro dochucení
Recept:
1. Nejprve si připravíme suroviny. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Zelené fazolky očistíme a pokud jsou příliš dlouhé, můžeme je překrojit na polovinu.
2. Cibuli a česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
3. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm začneme restovat cibuli dozlatova. Přidáme česnek a necháme chvíli společně restovat, pozor aby česnek nepřipálil.
4. K cibuli a česneku přidáme nakrájené žampiony. Restujeme na středním plameni, dokud žampiony nepustí vodu a ta nezačne vypařovat.
5. Poté přidáme zelené fazolky, promícháme a dusíme pod pokličkou zhruba 10 minut, nebo dokud fazolky nezměknou, ale stále jsou křupavé.
6. Nakonec dochutíme solí, pepřem, sušeným tymiánem nebo majoránkou a případně lze přidat lžíci sójové omáčky pro intenzivnější chuť.
7. Podáváme jako přílohu k masu nebo jako lehký vegetariánský oběd či večeři.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat k fazolkám a žampionům trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Pokud dáváte přednost krémovějším variantám, můžete směs zalít smetanou a nechat pár minut povařit.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže klidně experimentujte s přidáním dalších druhů zeleniny, jako jsou například čerstvé cherry rajčata nebo kousky papriky pro více barev a chutí.