Ořechové rohlíčky recept

Ořechové rohlíčky recept.

Ořechové rohlíčky jsou klasickým českým cukrovím, které se nejčastěji peče během vánočních svátků, ale jeho chuť si můžete vychutnat kdykoliv během roku. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

- Ingredience
- 280 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g mletých ořechů (většinou se používají vlašské ořechy)
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- moučkový cukr na obalení

- Recept
1. Do mísy prosejte hladkou mouku. Přidejte mleté ořechy, moučkový cukr a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte.
2. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo. Vše rukama zpracujte do hladkého těsta, které by mělo být kompaktní a nelepivé. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky.
3. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte odpočinout v lednici alespoň hodinu.
4. Po odpočinku těsto vyndejte a vypracujte z něj malé kousky, z kterých vytvořte rohlíčky. Rohlíčky by měly mít délku asi 5 cm a na koncích by měly být trochu tenčí než uprostřed.
5. Předehřejte troubu na 180°C. Připravte si plech vyložený pečicím papírem a na něj pokládejte rohlíčky.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 10-15 minut, dokud nebudou lehce zlatavé.
7. Hotové rohlíčky ještě horké obalte v moučkovém cukru. Nechte je úplně vychladnout.

- Tipy
- Pokud máte rádi intenzivnější ořechovou chuť, můžete zkusit přidat více mletých ořechů. Jen pamatujte, že by to mohlo ovlivnit konzistenci těsta.
- Rohlíčky můžete před pečením potřít rozšlehaným vejcem, dostanou tak krásný lesk.
- Aby byly rohlíčky křehké, je důležité, aby máslo bylo skutečně studené. Pokud je těsto příliš teplé při formování, dá se na chvíli dát zpět do lednice.
- Ořechové rohlíčky jsou nejlepší, když jsou úplně vychladlé. Případně je můžete uchovávat v uzavřené nádobě, kde vydrží několik týdnů.

Tyto malé dobroty se staly neodmyslitelnou součástí českých Vánoc, ale díky jednoduchosti a skvělé chuti si jistě najdou místo i na vašem stole k jakékoliv příležitosti.