Špízy z mletého (nejen) krůtího masa recept.
Ingredience:
- 500 g mletého krůtího masa (nebo jiného dle chuti)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- Olej na smažení nebo grilování
Recept:
1. V misce smíchejte mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vejcem a strouhankou. Důkladně promíchejte.
2. Dochutíme solí, pepřem, sladkou paprikou a oreganem. Vše dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
3. Z masové směsi tvořte rukama malé špízy nebo kuličky. Pokud je směs příliš lepivá, můžete si ruce navlhčit vodou, aby se vám s ní lépe pracovalo.
4. Připravené špízy nechejte odpočinout v lednici asi 30 minut, aby si zachovaly tvar a byly pevnější.
5. Rozpalte gril nebo pánev s trochou oleje. Špízy opékáme z každé strany dozlatova, celkově asi 10–15 minut, v závislosti na velikosti špízů.
6. Hotové špízy podáváme s oblibenou přílohou nebo zeleninovým salátem.
Tipy:
- Můžete přidat do směsi další bylinky dle chuti, například tymián nebo rozmarýn pro intenzivnější aroma.
- Špízy můžete grilovat i na venkovním grilu, což jim dodá ještě lepší chuť.
- Pro extra šťavnatost můžete do směsi přidat malé kousky sýra, které se při pečení rozpustí.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo jiného pálivého koření.
- Nezapomeňte špízy během grilování nebo opékání na pánvi občas obracet, aby se rovnoměrně propekly ze všech stran.