Jednoduché bagetky recept.
**Ingredience:**
- 500g hladké mouky
- 10g soli
- 7g sušeného droždí
- 350ml vlažné vody
**Recept:**
1. V míse smíchejte mouku, sůl a sušené droždí. Přidejte vlažnou vodu a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Těsto přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený pracovní povrch a jemně ho propracujte. Rozdělte na čtyři stejné části.
4. Každou část těsta zformujte do dlouhého válcovitého tvaru, přibližně 30cm.
5. Bagetky položte na pečicí papír na plechu, přikryjte je utěrkou a nechte ještě asi 20 minut odpočinout.
6. Předehřejte troubu na 240°C. Bagetky před pečením několikrát na vrchu nařízněte.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a při poklepání na spodní stranu zní dutě.
8. Nechte bagetky vychladnout na mřížce.
**Tipy:**
- Pro křupavější kůrku můžete do trouby na dno umístit malou nádobu s vodou, která vytvoří během pečení páru.
- Pokud máte rádi bylinné bagetky, přidejte do těsta lžíci sušeného oregana nebo rozmarýnu.
- Pro ještě autentičtější chuť a texturu zkuste použít francouzskou mouku typu T55 nebo T65.
- Bagetky jsou skvělé čerstvé, ale můžete je také zamrazit a později oživit v troubě.