Dušené zelí s řepou - sladkokyselé recept

Dušené zelí s řepou - sladkokyselé recept.

Dušené zelí s řepou je výborný sladkokyselý pokrm, který se hodí jako příloha k masu, ale skvěle chutná i samotný. Připravte si ho podle následujícího postupu.

**Ingredience:**
- 500 g bílého zelí
- 300 g červené řepy
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 150 ml jablečného octa
- 2 lžíce cukru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Pár bobkových listů
- Pár kuliček nového koření
- 1 lžička kmínu

**Recept:**
1. Zelí nakrájejte na tenké proužky a řepu na menší kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a zpěňte na něm cibuli s česnekem, dokud nezměknou.
4. Přidejte nakrájenou řepu, kmín, bobkové listy, nové koření a restujte vše společně asi 5 minut.
5. Přidejte zelí, cukr, jablečný ocet a dostatečně osolte a opepřete.
6. Vše dobře promíchejte, přiklopte a na mírném ohni dusíte asi 30 minut. Občas promíchejte. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody.
7. Po uplynutí této doby odstraňte bobkové listy a nové koření, ochutnejte a případně dochuťte.
8. Podávejte teplé jako přílohu nebo samostatně s chlebem.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat malé množství balzamikového octa.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do směsi trochu chilli papričky.
- Dušené zelí s řepou chutná ještě lépe druhý den, jeho chutě se krásně propojí a prohloubí.
- Pokud dodržujete bezlepkovou dietu, ujistěte se, že použité ingredience neobsahují lepek.

Tento pokrm je vynikající nejen pro jeho chuť, ale i pro jeho zdravotní přínosy. Zelí i červená řepa jsou bohaté na vitamíny a minerály. Užijte si přípravu i konzumaci!