Topinky s uzeným jazykem recept.
Ingredience potřebné pro přípravu topinek s uzeným jazykem zahrnují:
- plátky uzeného jazyka
- chléb, ideálně starší, pro křupavější topinky
- máslo nebo olej na smažení
- sůl a pepř dle chuti
- volitelně hořčice, křen, majonéza nebo jiné doplňky podle chuti
Recept na přípravu topinek s uzeným jazykem:
1. Nejprve si připravte uzený jazyk. Pokud ještě není vařený, je třeba ho nejprve uvařit dle návodu, obvykle se vaří v osolené vodě spolu s kořenovou zeleninou až do měkka. Uvařený jazyk necháme vychladnout a poté oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Chléb nakrájejte na plátky. Pokud máte rádi křupavější topinky, použijte mírně starší chléb, který lépe absorbuje máslo a získá při opékání krásnou křupavou kůrčičku.
3. Pánev rozpalte na středním plameni a přidejte trochu másla nebo oleje. Jakmile je pánev řádně rozpálená, vložte plátky chleba a opékejte je z obou stran dozlatova.
4. Na opečené topinky poklaďte plátky uzeného jazyka. Můžete jazyk také mírně opéct na pánvi, pokud máte rádi teplé.
5. Topinky s uzeným jazykem ochuťte solí a pepřem dle chuti. Podávejte ihned, když jsou ještě teplé. Jako doplňky můžete nabídnout hořčici, křen, majonézu nebo jakoukoliv jinou omáčku, kterou máte rádi.
Tipy pro dokonalé topinky s uzeným jazykem:
- Experimentujte s různými typy chleba, aby každá porce byla unikátní. Dobře funguje například žitný chléb nebo čerstvě pečená bageta.
- Pro extra křupavost můžete chléb před smažením lehce potřít olivovým olejem a opečít na grilu.
- Jako doplňky se hodí nejen klasické omáčky, ale i čerstvé bylinky nebo nakládaná zelenina, které dodají jedinečný svěží nádech.
- Pro rychlejší variantu můžete použít již předvařený a nakrájený uzený jazyk dostupný v některých specializovaných obchodech.