Citrónová zmrzlina recept.
- Ingredience
- 1 šálek cukru
- 2 šálky smetany ke šlehání
- 1 šálek plnotučného mléka
- Šťáva z 5 středně velkých citrónů
- Nastrouhaná kůra z 2 citrónů
- Recept
1. Ve velké misce smíchejte cukr, smetanu a mléko. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
2. Přidejte šťávu a nastrouhanou kůru z citrónů. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
3. Směs nalijte do zmrzlinovače a postupujte podle návodu k vašemu přístroji. Pokud zmrzlinovač nemáte, směs nalijte do mrazicí nádoby a dejte do mrazáku.
4. Pokud používáte mrazák, každých 30 minut směs důkladně promíchejte vidličkou nebo ručním mixérem, abyste zabránili tvorbě ledových krystalů. Opakujte tento proces asi 3-4 hodiny, dokud zmrzlina nezíská požadovanou konzistenci.
5. Nechte zmrzlinu před podáváním ještě alespoň hodinu odpočinout v mrazáku.
- Tipy
- Pro intenzivnější citrónovou chuť můžete přidat více nastrouhané citrónové kůry. Opatrně, aby zmrzlina nebyla příliš hořká.
- Pokud máte raději hladší texturu zmrzliny, před nalitím směsi do zmrzlinovače nebo mrazáku ji můžete přefiltrovat přes jemné síto, aby se odstranily všechny pevné částice.
- Pro zpestření můžete do zmrzliny přidat drobně nakrájenou čerstvou mátu nebo kousky ovoce, jako jsou maliny nebo borůvky.
- Pokud chcete zmrzlinu udělat trochu zdravější, zkuste část cukru nahradit medem nebo agávovým sirupem. Upravte množství podle chuti, protože tyto sladidla mají jinou sladivost než bílý cukr.