Hovězí ptáčky s rýží recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe z plece)
- 100 g slaniny
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hořčice
- sůl
- pepř
- bobkový list
- 2 lžíce oleje
- 500 ml hovězího vývaru
- 250 g rýže
Recept:
1. Maso nakrájejte na plátky, které mírně naklepejte, osolte a opepřete.
2. Na každý plátek masa dejte lžičku hořčice, plátek slaniny, plátek mrkve a trochu nasekané cibule a česneku.
3. Plátky masa s ingrediencemi zabalte do rolády a zafixujte pomocí kuchyňského provázku nebo špejlí.
4. V hluboké pánvi na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte připravené hovězí ptáčky a opečte je ze všech stran dozlatova.
5. Přidejte zbytek mrkve nakrájené na kolečka a zalijte hovězím vývarem. Přidejte bobkový list a dusíte pod pokličkou na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
6. Během pečení ptáčků si uvařte rýži podle návodu na obalu.
7. Hotové ptáčky podávejte s rýží a přelité výpekem z pánve.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do výpeku přidat lžíci rajčatového protlaku nebo kousky sušených hub.
- Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete výpek na konci vaření zahustit rozpuštěnou lžící hladké mouky ve vodě.
- Serve with fresh parsley for added flavor and garnish.
- Podávání s čerstvou petrželkou dodá jídlu nejen chuť, ale i pěkný vzhled.