Schwarzwaldská brokolice s mozzarellou recept

Schwarzwaldská brokolice s mozzarellou recept.

Schwarzwaldská brokolice s mozzarellou je jednoduché, ale chutné jídlo, které kombinuje svěžest brokolice s bohatou chutí mozzarelly a kouřovou vůní šunky. Zde je postup přípravy:

**Ingredience:**
- 1 hlávka brokolice
- 150 g šunky ze Schwarzwaldské
- 200 g mozzarelly
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 50 g strouhaného parmazánu
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik lístků čerstvé bazalky pro ozdobu

**Recept:**
1. Brokolici rozdělte na růžičky a dejte vařit do slané vody na cca 5 minut, dokud nebude měkká, ale stále křupavá. Po uvaření brokolici sceďte a okamžitě ji vložte do misky s ledovou vodou, aby se zastavil vařící proces a udržela si svou krásnou zelenou barvu.
2. Mezitím na pánev přidejte trochu olivového oleje a na ní na jemno nakrájený česnek. Nechte chvíli restovat, aby česnek pustil aroma, ale nepřipaluje se.
3. Přidejte šunku nakrájenou na tenké plátky a restujte, dokud nezíská mírně křupavou texturu.
4. K šunce přidejte brokolici a vše společně prohřejte. Poté přidejte smetanu a promíchejte. Nechte směs mírně zhoustnout.
5. Nakonec přidejte mozzarellu nakrájenou na kostičky a strouhaný parmazán. Promíchejte, dokud nebudou sýry rozpuštěné a směs bude hladká.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a černým pepřem.
7. Před podáváním posypte nasekanou bazalkou pro čerstvou chuť a dekorativní vzhled.

**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete brokolici a šunku nakrátko opečení i v troubě nastavené na gril, než přidáte sýry.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli vloček do směsi při restování šunky.
- Toto jídlo skvěle doplňuje čerstvý bagetový chléb nebo lehký salát pro kompletní a vyvážené jídlo.

Tento recept na schwarzwaldskou brokolici s mozzarellou je skvělým způsobem, jak připravit zeleninu na netradiční a chutný způsob. Užijte si toto lahodné jídlo!