Hovězí kotletky recept

Hovězí kotletky recept.

Hovězí kotletky jsou vynikající volbou pro chutný oběd nebo večeři. Zde je jednoduchý způsob, jak je připravit, spolu s několika tipy, které zabezpečí, že vaše kotletky budou vždy dokonale šťavnaté a plné chuti.

- Ingredience
- 4 hovězí kotlety (asi 150 g každá)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- Čerstvé bylinky podle chuti (třeba rozmarýn nebo tymián)

- Recept
1. Kotlety nechte odpočinout na pokojové teplotě asi 15 minut před vařením. To pomůže zajistit rovnoměrné propečení.
2. Kotlety osušte papírovou utěrkou a oboustranně je osolte a opepřete.
3. Ve velké pánvi rozpalte olivový olej na středně vysoké teplotě. Když je olej horký, přidejte kotlety do pánve.
4. Kotlety pečte z jedné strany 3-4 minuty než zhnědnou, poté je obrátěte. Přidejte česnek a bylinky do pánve.
5. Pečte další 3-4 minuty pro středně propečené kotlety. Pro více propečené nechte na pánvi déle, podle chuti.
6. Kotlety vyjměte z pánve a nechte je pár minut odpočinout před podáváním. To pomůže zachovat jejich šťavnatost.

- Tipy
- Vždy se snažte kotlety nechat odpočinout na pokojové teplotě před vařením a také po něm. To zabezpečí lepší strukturu a šťavnatost masa.
- Použití termometru na maso vám pomůže dosáhnout dokonalého stupně propečení.
- Přidání česneku a bylinek do pánve při vaření dodá kotletám bohatší aroma.
- Nebojte se experimentovat s různými bylinkami a kořením, aby každý pokrm byl jedinečný.

S těmito pokyny a tipy připravíte dokonalé hovězí kotletky, které si jistě zamilujete. Dobrou chuť!